Die extremen Bedingungen in den Bergen fordern seit Generationen nachhaltigen Anbau nach regionaler Tradition. Heute bietet der Alpenraum darum eine erstaunliche Diversität exklusiver Produkte mit spannenden Geschichten: Lebensmittel, die immer gefragter werden. Wir zeigen, wie lokale Wertschöpfungsnetzwerke funktionieren und warum aktuelles Story-Telling von Geschichte lebt.

Hier finden Sie Details zu den Zielen des CAS Local value networks & alpine food.

Modul Alpine Diversity vs. Similarity (4 ECTS / 6 Präsenztage)

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Modul Lokale Wertschöpfungsnetzwerke als Innovationstreiber (4 ECTS / 6 Präsenztage)

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Modul Story-Telling und kulinarischer Tourismus (4 ECTS / 6 Präsenztage)

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Dieser CAS richtet sich an:

• Mitarbeitende des Bereichs Einkauf und Marketingverantwortliche aus Handel und Gastronomie
• Mitarbeitende von Kommunikationsabteilungen
• Fach- und Führungskräfte aus der Produktentwicklung und dem Bereich Business Development
• Verantwortliche der unterschiedlichen Regionalvermarkter
• Regionale und lokale Lebensmittelhersteller
• Mitarbeitende aus der internationalen Zusammenarbeit
• Mitarbeitende der Tourismusbranche

CHF 7´962.00 bei Anmeldung mind. 3 Monate vor Start des CAS (weitere Infos zu den Kosten finden Sie hier)

Programma del corso