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Cuisine et écologie

Descrizione

"Les enjeux environnementaux sont au cour des préoccupations de tous. Notre métier peut avoir un impact positif à long terme. Comment choisir ses produits en connaissance de cause ? Que mettre en place pour limiter le gaspillage alimentaire ? Quelles sont les conséquences financières positives pour mon établissement ?"

Obiettivo

"Vous vous impliquez et agissez en « consom'acteur » ou « consom'actrice » averti-e. Vous économisez de l'argent et réduisez votre impact global. Vous détenez les clés d'une consommation raisonnée. Vous communiquez de manière convaincante."

Contenuto

"Comprendre les enjeux globaux Faire des choix raisonnés et raisonnables Réduire le gaspillage alimentaire Actions à mettre en place pour réduire sa consommation L'écologie comme argument de vente"

Pubblico target

"Aides de cuisine Cuisinières et cuisiniers Chefs de cuisine Responsables "

Nota

Advanced

Ulteriori informazioni

Data a richiesta
Località del corso Hotelis Training & Development
Avenue de la Gottaz 36
1110 Morges
+41 21 811 59 60
Ente di formazione Hotelis Training & Development
Prezzo CHF 410.-
Buoni formazione continua accettati
eduQua
 
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