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Pâtisserie pour cuisiniers

Descrizione

"De plus en plus de cuisinières et de cuisiniers réalisent de la pâtisserie au quotidien. Comment réaliser des desserts « maison » rapides et efficaces ? Quelles sont les bases de la pâtisserie qui vous permettront d'enchanter votre clientèle ? "

Obiettivo

"Vous êtes capable de réaliser des desserts harmonieux, de saison et rentables. Vous avez la possibilité de promouvoir vos desserts « fait maison » à votre clientèle. Vous vous démarquez à l'heure du tout industriel."

Contenuto

"Les biscuits de base Les crèmes de base Le montage et le dressage Les desserts simples et rapides"

Pubblico target

"Aides de cuisine (avec pratique en pâtisserie) Cuisinières et cuisiniers Collaboratrices et collaborateurs réalisant des desserts au quotidien"

Nota

Advanced

Ulteriori informazioni

Data a richiesta
Località del corso Hotelis Training & Development
Avenue de la Gottaz 36
1110 Morges
+41 21 811 59 60
Ente di formazione Hotelis Training & Development
Prezzo CHF 410.-
Buoni formazione continua accettati
eduQua
 
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