BP Chefkoch/Chefköchin
Data
a richiesta
Località del corso
Allgemeine Gewerbeschule Basel AGSBS
Vogelsangstrasse 15
4058 Basel
+41 61 695 61 11
Vogelsangstrasse 15
4058 Basel
+41 61 695 61 11
Lezioni
320x45 min
Partecipanti
n° minimo partecipanti: 10 / n° massimo partecipanti: 24
Buoni formazione continua accettati
No
Descrizione
Vorbereitungskurs auf die eidg. Fachprüfung "Chefkoch/Chefköchin"
Obiettivo
Die Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer beherrschen die modernen Kochmethoden und können Ernährungsgrundlagen umsetzen. Sie führen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Sie wenden ihr Wissen über Marketing, Kalkulation und Betriebsorganisation an und verbinden Nahtstellen.
Condizioni
Fähigkeitsausweis als Köchin/Koch und Lehrmeisterinnen/Lehrmeisterkurs